Интересен походный водный отдых в любом формате.

На первом месте - Ладожские шхеры со своей лодкой и водными лыжами, ехать из Екатеринбурга или соседних областей. Почти весь бюджет поездки - это бензин, до тонны бензина :-). Проживание в палатках, смена 2-3х стоянок, еда когда на костре, когда в кафе.

Так же рассмотрю другие большие озёра и судоходные реки, где есть место развернуться, но нет штормов или от них можно всегда укрыться. Как формат похода с ежедневной сменой места, так и формат смены 2-3 лагерей.

Байкал интересен, но сложен по погоде и не притащить свою лодку. ИссыкКуль? не прорабатывал. Телецкое озеро - мало хороших стоянок и больше 5 дней там наверное делать нечего. На среднем Дону душевно, рекомендую, но повторяться не хочу. Минималистичный вариант - Селигер.
По датам почти свободен. Если Ладога - то по погоде жалетельна первая половина Июля.

Альтернативный вариант - на байдарках или катамаране с моторчиком вдоль Турецкого побережья. Посмотрите фото про каякинг в турции вдоль Ликийской или Карийской тропы.

На своей лодке - комфортнее всего вдвоем, не заморачиваться за количство груза и запас топлива. Можно втроем. Можно 4-5 человек, но тогда отпадает формат похода, придётся делать переброску в новый лагерь за 2 ходки.

Отсутствие конкретного предложения с моей стороны вызвано только отсутствием конкретных попутчиков. :-)
Куда можно ехать без попутчиков или присоединяться к команде на месте - беру и еду.

Дочь 13 лет, к походам в последнее время охладела, но если у вас ребёнок близкого возраста будем пробовать знакомить)